Ieri sera, per una combinazione di eventi ho preparato questa cenettina autunnale che ha riscosso grande successo. Come antipastino ho tagliato sottile sottile un finocchio e poi l'ho condito con abbondante maionese, il tutto accompagnato a dei grissini fatti in casa con la pasta del pane tagliata a strisce, spennellate d'olio, cosparse con i semi di papavero e arrotolate. Come piatto principale ho preparato la crema di zucca, messa nelle cocottine, coperte con pasta sfoglia e messe in forno. E per finire melagrana, cachi e patate americane.... slurp!

Sabato ho invitato a cena le mie cugine e il fidanzato di una delle due. L'idea era di preparare una cenetta etnica con tanti piatti diversi, un po' cucinati  da me e un po' da loro. Alle otto sono arrivate entrambe con una quntità smisurata di cibo che sommata a quella già presente in casa ha richiesto almeno due rinforzi. Ho chiamato al volo due amici e li ho prontamente invitati a cena!

Abbiamo mangiato: riso cantonese, spaghettini di riso con verdure saltate e gamberetti, polpettine lombarde, pollo al curry, cous cous con spezzatino di manzo e vedure miste (ceci, fave, peperoni, melanzane, uvetta e qualche spezia potentissima) da abbinare ad un brodino al curry da aggiungere al cous cous...una delizia!

Inutile dire che l'attrazione della serata sono stati i mici, le mie donne se ne sono tornate a casa con i cellulari pieni di fotografie di Bia che assale il Temibile, del Temibile che assale Bia, dei due che si rincorrono, si coccolano e dormono. Anche le lasagne hanno avuto il loro buon successo...non ne è avanzato neanche un pezzettino per il pranzo di oggi!

LASAGNE VEGETARIANE

Ingredienti: 2 peperoni, 2 zucchine, una melanzana, formaggi assortiti (io ho usato mozzarella, fontina e grana), pasta per lasagne, besciamella.

Preparazione: esiste la versione lunga e quella breve, la versione lunga prevede la preparazione della besciamella e la grigliatura delle verdure.... la versione corta invece prevede che voi compriate le verdure già grigliate (fresche o surgelate) e la besciamella già pronta al supermercato. Io ho fatto la via di mezzo: verdure già pronte e crema preparata al momento..... e poi basta... la ricetta è tutta qua: coprite ogni strato di pasta (che io faccio sempre sbollentare per un paio di minuti) con la besciamella e metteteci sopra le verdure a listarelle o cubetti, poi mettete tanto formaggio assortito e via con un altro strato! In forno a 170 gradi per 40 minuti e poi vi leccherete i baffi.

Sono sopravvissuta a questo week-end culinario in maniera egregia direi, ma se vedo ancora un dolce vomito!

Siamo partiti sabato con la cena per il mio compleanno, tutto bene se non che per dessert doveva esserci solo la macedonia con il gelato. All'appello dolci però si cono anche presentati un vassoio di pasticcini e le crepes al dulce de leche (che hanno portato i miei dall'Argentina).

Domenica a mezzogiorno invece è venuta a pranzo una mia amica un po' strampalata...siamo riusciti a mandarla via alle 18.40, solo 20 minuti prima dell'inizio della cena condominiale. Con lei abbiamo rifatto il bis ti tutti i dolci della sera prima più la sua torta.

La cena condominiale è andata benone (ma questo merita un post a parte), solo che oltre alle 2 teglie di zuppa inglese che avevo preparato io c'erano anche una crostata di frutta, una torta al cioccolato, biscotti a volontà e davanti alla coppetta di gelato ho avuto il coraggio di dire:"Al gelato non si può dire di no!"

...a Brescia per vedere la mostra Van Gogh-Gauguin (Bellissima e davvero ricca) e la mostra su Millet (molto belle le opere ma con un allestimento orrido). Ma le due cose che ricordo di più sulla gionrata di domenica sono:

- ho mangiato una lumaca arrotolata nella pancetta.

-sono stata malissimo nel viaggio di ritorno e per tutta la notte.

SPERAVO DI PORTARMI A CASA RICORDI MIGLIORI!

Due settimane a stressare la vita al fidanzato: "Voglio fare la torta.... sabato faccio la torta.... cosa ci metto nella torta?... quando faccio la torta?.... Voglio fare una torta"

Ecco, dopo questa premessa, sabato ho fatto la torta e questo è il risultato:

Non capisco come sia possibile ma metà è caduta sul piatto e metà è rimasta nello stampo... però è buona!

I miei cugini argentini mi hanno mandato una ricetta... in castigliano! Non è che qualcuno che conosce la lingua mi fa una traduzione veloce veloce?

Bueno receta de panqueques .... 1 huevo , leche UN chorrito de esencia de vainilla 1 taza y media y harina como para que caiga del cucharon con suavidad ni tan lìquido ni tan consistente o grueso. para que corra en el sarten con un poco de dificultad pero no mucho . hacerlos lo menos gruesos posibles por lo tanto debe correr la preparacion pero no tan liquida. en el sarten poner un trozito de manteca para que no se pegue. y despues ponerle DULCE DE LECHE. Y A COMERRRRRRRRRRRRR .

Ieri, complice la Caramella Monzese, siamo stati al parco di Monza dove dovevano esserci grandi assaggi e sbevazzate. In parte abbiamo mangiato e bevuto, ma soprattuo ci siamo lavati! Litri e litri di pioggia sono scesi sul parco. Tuttavia, una volta a casa, io e Sgrinfiolo abbiamo riflettuto.... è vero che ha piovuto, che siamo arrivati tardi al piatto caldo, che i formaggi erano finiti, che avevo l'acqua nelle scarpe e la felpa zuppa, è vero! Però ci siamo anche divertiti parecchio perchè l'importante, non ci sono storie, non è il posto ma le persone. Quando stai tra i tuoi migliori amici anche la sosta obbligata sotto una tettoia causa acquazzone diventa un bel momento da vivere e ricordare!

Che dire di una vacanza che è passata? Bella, davvero... la vacanza intendo, ma anche la Corsica. Abbiamo camminato tanto, preso tanto sole, fatto tanti bagni, passeggiate in montagna, giri lunghissimi in macchina su strade impervie... e poi le more selvatiche, i fichi d'India, il fiadone, l'acqua cristallina, la spiaggia di sassi neri, Bonifacio, i menirh di Filitosa, i gatti di Bastia.... Basta, altrimenti mi viene la malinconia. Ma soprattutto ricorderò il viaggio di ritono, una notte interminabile, fredda e umida sotto le stelle.

 ECCOMI:

Questa mattina la panettiera qui accanto è venuta in ufficio da noi a chiedere se potevamo farle una fotocopia. Poi ha gentilmente ringraziato ed è andata via.

Mezz'ora dopo è tornata con un sacchetto con dentro 6 pizzette, 6 focaccine lisce e 6 focaccine alle olive.... forse suonava un po' interessato quando le ho detto: "se ha bisogno non si faccia problemi, venga pure da noi che le diamo una mano volentierissssimo!". L'Ufficio tutto ringrazia della merenda inaspettata.